新建13家全部通过验收

杭州日报讯 近日，萧山区市场监管局公布全区今年新建养老机构智能“阳光厨房”13家，全部通过验收并通过上级部门审核，超前超额完成省政府布置的全年任务。

为进一步提升养老机构食品安全保障能力和水平，提高老年人群的获得感、幸福感、安全感。今年，浙江省将养老机构智能“阳光厨房”建设列为年度为民办实事项目之一。萧山区市场监管局以数字化改革为牵引，开展养老机构智能“阳光厨房”建设行动。

这13家智能“阳光厨房”是怎么选出来的？前期，萧山区市场监管局工作人员根据民生实事项目对养老机构食堂资质规范化、厨房清洁化、操作阳光化等3方面9项建设标准进行测评，精准摸排养老机构食堂主体资质、场所设施、现场管理和人员配备等基本情况，并且征询民政部门的建议，择优选择民生实事建设项目培育对象13家。

“我们联合民政部门、技术服务公司对13家养老机构食堂进行现场走访，坚持‘一厨一策’的原则，根据每家食堂的具体情况单独出具建设方案。”萧山区市场监管局还指导养老机构食堂负责人通过数字化应用对食堂进行管理，及时处置加工操作违规、从业人员健康证过期等系统预警信息，真正发挥智能阳光厨房应有作用。

此外，萧山区市场监管局餐饮科还对全区养老机构开展餐饮服务食品安全知识培训，要求机构负责人增强主体责任意识，定期开展食品安全隐患排查，切实保障老年人的饮食安全。