每日商报讯 药到病除、妙手回春是老中医的“绝活”，这是因为他们总是能找准症结，对症下药。余杭区市场监管局也效仿中医疗法，为食品生产企业寻“病灶”、开“良方”、求“疗效”，进一步加强辖区内食品生产企业质量安全管控水平，规范食品生产企业生产行为，保障地产食品质量安全。

近日，余杭区市场监管局以问题为导向，集中梳理历年监督抽检不合格企业18家、监督抽检不合格项目25个，制定辖区食品安全风险隐患清单，多措并举帮助监督抽检不合格食品生产企业排查问题、闭环整改，进一步压实主体责任，提高地产食品监督抽检合格率。

首先，引入专业资源，锁定帮扶重点。邀请由监管、检验检测领域专家组成的资源团队，对余杭历年监督抽检不合格的情况进行深入剖析，确定以糕点、方便食品、水产品、肉制品等类型的10家生产企业为此次重点帮扶企业。

其次，通过科所联动，对历年监督抽检不合格企业进行全覆盖监督检查，深度查摆企业发生的不合格项目中存在的问题及产生原因，本轮帮扶检查共覆盖企业18家，排查闭环风险隐患59个。

此外，结合监督抽检不合格项目及“把脉问诊”中发现的问题，召集历年监督抽检不合格企业开展培训，邀请检验检测领域专家授课。培训会上针对每个企业出现的不合格项目，分析可能产生的原因以及讲解如何有针对性地采取措施予以控制。指导问题企业根据培训内容对生产全链条再排查再梳理，采取有效措施提升产品质量控制。

还通过建立长效机制，提供常态服务。组织历年监督抽检不合格的食品生产企业召开食品安全主体责任报告会，开展集体约谈，对企业主体责任再强调、再落实。持续做好《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）政策宣贯，督促企业食品安全总监及食品安全员认真履行职责，严格执行日管控、周排查、月调度制度。