每日商报讯 春节将至，杭州市萧山区各大餐饮单位开始迎来“年夜饭”预订高峰，为有效控制餐饮服务环节食品安全风险，保障节日期间餐饮消费安全，近日，萧山区市场监管局集中开展“年夜饭”食品安全专项监督检查行动。

此次检查以承接集体聚餐及定制“年夜饭”的餐饮服务提供者为对象，对全区年夜饭承接单位预订桌数、就餐人数、每桌最高/低价格等情况进行了全面摸排，据统计，截至目前，今年萧山区年夜饭承接单位共有119家，年二十九及年三十两天共承接年夜饭1526桌，其中承接10桌以上的餐饮单位51家，共承接1149桌年夜饭，预计接待宾客1.1万余人，订桌数量和用餐人数较去年同期均略有下降。

此次检查的主要内容包括食材采购、餐饮具清洗消毒、专间、生熟交叉污染、食品添加剂使用、有无经营野生动物和长江禁捕范围水产品以及落实反餐饮浪费和公筷公勺使用情况，并对每家单位的年夜饭菜单进行了严格审查，明令禁止在年夜饭中提供高风险食品，同时要求每家承接年夜饭单位签订《“年夜饭”承办单位食品安全承诺书》。

截至目前，执法人员已检查年夜饭承接单位106家，其中发现问题并责令整改7家，针对检查中发现的问题，已要求承接单位立即整改。接下来，萧山区市场监管将围绕“年夜饭”承接单位持续开展检查，督促餐饮单位落实主体责任，规范餐饮服务经营行为，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生，确保消费者吃得放心，过一个欢乐祥和年。